ベーコンづくりの続き

今朝は氷点下でした。
道がツルッツルで歩くの、大変でした。
コロンが氷の上で何度かこけてました^^;。

昨夜、塩漬けした豚肉の塩抜きが完了して、おとうが玄関で燻製を始めました。
なんか~匂うゾ♪とソワソワしだす二人組。
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思わず玄関まで飛び出して、おとう手作りの燻製器に興味津々のコロン。
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燻製器の中は…こんな感じ↓
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美味しそうだわぁ~!!
あと一時間ほど燻して、一日乾燥して熟成させたら~出来上がり^^。
チャイ、コロン、ベーコンはまだまだお口には入らないみたい(笑)。


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Commented by ちゃみハハ at 2012-01-07 13:51 x
すごーい!!おとう燻製が趣味なんですか!おうちで作ってしまうなんて!
そろそろ出来上がるころかな?
いいにおいがしてチャイちゃんコロンちゃん落ち着きませんね^^
チャイちゃんコロンちゃん用にも何か作ってもらう?
Commented by daimon84arare at 2012-01-07 17:16
もう出来たかなあ~♪
早く完成品を見たいなあ・・・・・
本当にすごいパパだよね♪もう尊敬です。
チャイちゃんもコロンちゃんも食べれたかなあ・・・・・・(^◇^)
Commented by テツのかあちゃん at 2012-01-07 19:25 x
すごい!おとう!
この肉の塩出しってムツカシイって、うちのとうちゃん言ってる。
おとう、ちゃんと塩出しできるんだね、えらい!
美味しく出来上がるかな。
チャイちゃんとコロンちゃん、これはとってもしょっぱいから
食べれないんだよ。
ザンネン!^^
Commented by chaimam at 2012-01-09 08:03
☆ちゃみハハさん☆
そうなんです。
おとうはすべてが充実してくると、趣味の燻製をはじめます^^;。
ベーコンも無事、完成しました。
またあとでアップしますね♪
チャイコロ用にチキンジャーキーを今度、作ってもらいまーす!
Commented by chaimam at 2012-01-09 08:05
☆daimon84arareさん☆
美味しそうなベーコンが出来ました。
またアップしますね^^。
まずは、じゃがいもと炒めて食べようと考えております。
チャイコロにはしょっぱくて、ちょびっともらえるかな~?
Commented by chaimam at 2012-01-09 08:09
☆テツのかあちゃん☆
そうなのか~?
塩出しの際、少し切ってはレンジでチン!して食べて、まだ塩辛かったら水にまた浸して、そしてまたチン!するのを繰り返してました。
完成品はまたあとからアップします。
チャイコロには別のものを作ってもらおう~っと^^。
by chaimam | 2012-01-06 22:23 | いろんなこと。 | Comments(6)

富山に住むおかあ、おとうと四国犬チャイ♀、柴犬コロン♀の家族のお話です^^。
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